Insalata di riso, senape e würstel

Standard

Buongiorno amici! Quest’oggi un classico dell’estate rivisitato: l’insalata di riso. Pochi, semplici ma gustosi ingredienti che possono permettervi di variare un pò il più classico riso freddo. Mi spiace di non poter mostrare una foto ma purtroppo ho trovato la terrina in frigo vuota prima di poter prendere in mano la macchinetta… ma d’altronde questo significa anche che il piatto è davvero piaciuto! 😉

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr di riso
  • 2 uova
  • 4 würstel
  • un cucchiaino di senape dolce
  • il succo di un limone
  • 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • sale
Per prima cosa ho cotto il riso in abbondante acqua salata, quindi l’ho scolato e l’ho lasciato raffreddare mescolando di tanto in tanto. L’ho condito con l’olio precedentemente mescolato con il succo di limone, la senape e una presa di sale. Nel frattempo ho lessato le uova che ho poi tagliato a pezzetti e ho unito al riso. I würstel possono essere lessati, grigliati o tagliati così come si comprano, a seconda dei vostri gusti. Ho lasciato riposare bene in frigo e servito! 😉 Buon appetito!                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Martina

»

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...