Archivio mensile:marzo 2013

“Cucinare” Pordenone Fiere

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Cosa fate questo weekend?

The world in my kitchen ti segnala “CUCINARE- 1° SALONE DELL’ENOGASTRONOMIA E DELLE TECNOLOGIE PER LA CUCINA” a Pordenone Fiere dal 22 al 25 Marzo 2013.

Per saperne di più il link dedicato: http://www.fierapordenone.it/menu-principale/calendario-fiere/exid/59 

 

Martina

Fiori di cioccolato

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Ospiti all’ultimo minuto e non sapete cosa  offrire per dessert? Feste di compleanno e vi serve qualche idea per uno snack super veloce?

Fate così: prendete dei rotoli di pasta sfoglia e tagliateli con gli stampini che preferite.  Io ho scelto dei fiorellini primaverili. Spennellate la superficie con del latte e fate cadere a pioggia dello zucchero semolato. Infornate il tutto per 10 minuti a 180° nel forno già caldo utilizzando la funzione ventilato in modo che gonfino. Una volta raffreddati li taglierete facilmente a metà e potrete quindi guarnirli con della cioccolata, della marmellata o la farcia che preferite. Provateli anche nella versione salata: formaggio spalmabile, un pezzettino di salmone affumicato, del prosciutto…spazio alla fantasia e buon appetito! 😉 Andranno a ruba!

Martina

Patate alla Dauphinoise

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Buonasera a tutti!

Per concludere questa settimana e questa domenica ho preparato un contorno molto gustoso, che si sposa bene con gli arrosti e si può preparare con un giorno d’anticipo.

Ingredienti per 8 persone:

  • burro q.b.
  • 3 cipolle medie
  • 1 kg di patate
  • sale e pepe
  • vino bianco
  • olio e.v.o.
  • 225 ml di latte
  • 350 ml di panna
  • Parmigiano q.b.

Puliamo e tagliamo sottili le cipolle e le mettiamo a soffriggere per qualche minuto, sfumando con del vino bianco, salando e pepando. Le cipolle non devono imbiondire ma solo ammorbidirsi, quindi spegniamo il fuoco.

Peliamo e tagliamo sottili le patate con l’aiuto di una mandolina, distribuiamo le patate in una pirofila unta con del burro, sovrapponendole appena. Cospargiamo con un pò di cipolle cotte su ogni strato, regoliamo di sale e pepe. Ripetiamo l’operazione con tutte le patate. In un pentolino uniamo il latte e la panna e portiamo ad ebollizione a fuoco basso. Versiamo il tutto sopra le patate finchè il composto non arriva fino all’ultimo strato e inforniamo nel forno già caldo a 180° per circa un’ora. 15 minuti prima che le patate siano pronte cospargiamo con abbondante Parmigiano. Sforniamo e lasciamo raffreddare qualche minuto prima di servire. Buon appetito!

Martina

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Preparativi per la Pasqua

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Preparativi per la Pasqua

Buon sabato mattina!

 

Oggi ho pensato di preparare questi porta tovagliolo per la tavola della domenica di Pasqua con la carta velina. L’ispirazione dal libro di Pippa Middleton “Festa in famiglia. Un anno di di occasioni felici da celebrare con chi amiamo”. Possiamo creare i “pon-pon” anche in versione gigante da appendere al soffitto per feste o occasioni particolari.

Martina

 

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Aria di primavera

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Buona domenica amici!

Ormai si sente nell’aria il profumo della primavera, oggi c’è il sole ed è una giornata meravigliosa. Cosa avete combinato di bello?

A me piace sbizzarrirvi con il feltro anche per la Pasqua. Con degli spiedini ho realizzato delle farfalle per i vasi di fiori e poi una campana che ho appeso fuori dalla porta di casa. Evviva la bella stagione! 😉

Martina

 

 

 

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