Archivio mensile:dicembre 2013

Macarons, s’il vous plaît!

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Bonjour amis!

Oggi una ricetta d’oltralpe ma di gran moda anche qui da noi. Questi dolcetti sono davvero deliziosi (attenzione, sono come le ciliegie, uno tira l’altro!), colorati e carini anche per una confezione regalo! Io li ho fatti a mano, direttamente con il sàc à poche ma in commercio trovate anche gli appositi tappetini in silicone se preferite. Non mi resta che augurarvi buona giornata e buon appetito!

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Ingredienti:

  • 250 gr di zucchero a velo
  • 120 gr di farina di mandorle
  • 90 gr di albume o di albumina
  • un pizzico di sale
  • coloranti alimentari in polvere

Montiamo a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Setacciamo lo zucchero a velo e la farina insieme e, con l’aiuto di una spatola, inglobiamoli delicatamente agli albumi, mescolando dall’alto verso il basso per non smontarli. Aggiungiamo una punta di cucchiaino di colorante alimentare in polvere e mescoliamo bene il tutto. Mettiamo il composto ottenuto in un sàc à poche e formiamo dei cerchietti su una teglia rivestita di carta da forno. Prima di infornare aspettiamo qualche minuto in modo tale che il composto si assesti, diventando più liscio e omogeneo. Cuociamo a 160° per circa 10- 15 minuti. Anche se subito i macarons ci sembreranno ancora un po’ morbidi, raffreddandosi si induriranno, diventando della giusta consistenza.

Una volta raffreddati possiamo farcirli: della semplice crema alla nocciola andrà benissimo. In alternativa, la mia amica Anna mi ha consigliato una crema al burro profumata con buccia d’arancia e limone.

Martina

Il mio Natale

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Rieccoci qui,

Natale è ormai passato ma vi voglio mostrare qualche nuovo spunto per la tavola delle feste da aggiungere ai precedenti. Le occasioni per stare in compagnia non mancheranno di certo da qui al 6 Gennaio perciò…Buone Feste di nuovo! 🙂

Martina

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Un BUON regalo di Natale!

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Buongiorno cari lettori e di nuovo Buone Feste a tutti voi. Avete mangiato in abbondanza come da tradizione? 🙂

Io sotto l’albero ho trovato un ottimo regalo: un kit completo da pasticceria! Ce n’è davvero per tutti i gusti e ora…non mi resta che mettermi all’opera! 😉 Spero abbiate trascorso delle ore piacevoli e in serenità con le persone a voi più care!

Un caro saluto,

Martina

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Qualche regalo di Natale homemade

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Il Natale si avvicina e, per non farmi trovare impreparata, ho realizzato dei lavoretti con il feltro e il pannolenci…eccovi qualche anticipazione ma…. non posso svelare troppo o i destinatari dei regali li scopriranno in anticipo! 😉

Ho creato un paio di presepi, un “bosco” rivestendo una scatola con della vecchia carta da parati scovata a un mercatino vintage, un simpatico elfo da appendere alla maniglia, un abete che ho invece appeso fuori dalla porta di casa, le renne e le palline per l’albero di Natale. Un po’ di carta da pacchi, qualche bigliettino rigorosamente fatto a mano e ho già riempito il mio baule con tanti pacchetti!!

E voi? Avete già finito la corsa ai regali? Buoni preparativi!!

Martina

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