Archivio mensile:settembre 2015

Torta noci e cioccolato

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Come scaldarsi dai primi freddi? Io propongo questa torta di noci e cioccolato, magari accompagnata con un buon caffè. 😉

Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente
150 gr di gherigli di noce
150 gr di zucchero
3 uova
100 gr di burro
1 fialetta di aroma all’arancia
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito per torte
100 gr di farina 0

Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato insieme al burro, quindi aggiungiamo i gherigli di noce tritati grossolanamente.
Mentre il composto si raffredda montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale e poi, a parte, i tuorli con lo zucchero e la fialetta di aroma all’arancia. Incorporiamo delicatamente gli albumi, quindi la farina, il lievito e la vanillina setacciati insieme. Per ultimo aggiungiamo il composto al cioccolato che ormai si sarà raffreddato. Versiamo il tutto in uno stampo rivestito di carta da forno e inforniamo a 180° per 30/ 40 minuti. Spolveriamo con lo zucchero a velo e buon appetito!

Martina

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