
Buon pomeriggio amici!
Un’idea super veloce per la cena di stasera? Ecco una bellissima mezzaluna ripiena, ricca e gustosa. Ottima anche per i picnic e le scampagnate all’aperto.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- sale e pepe
- olio e.v.o.
- 12 fiori di zucca
- 1 hg di prosciutto cotto
- 1 mozzarella di bufala
- qualche fogliolina di basilico
Laviamo e puliamo i fiori di zucca, togliendo il gambo e il pistillo interno. Asciughiamoli e disponiamoli sulla metà del rotolo di pasta sfoglia tenendone un paio per la guarnizione. Saliamo, pepiamo e aggiungiamo giusto un filo d’olio. Tagliamo il prosciutto cotto a pezzettoni e facciamo lo stesso con la mozzarella di bufala ma dopo averla tamponata con della carta assorbente. Spezziamo qualche foglia di basilico con le mani e richiudiamo la mezzaluna su stessa. Incidiamo la sfoglia con un coltello e inforniamo a 180° per 20 minuti circa.
Buonissima! Buon appetito!
Martina