Archivi tag: scamorza affumicata

Verdure spadellate con scamorza affumicata

Standard

‘Sera amici!
Una cena veloce e light? Prendete mezza cipolla per persona e fatela rosolare con un po’ d’olio extra vergine d’oliva. Aggiungete una carota tagliata a pezzettoni o rondelle o come preferite. Fate andare per qualche minuto e aggiungete un paio di zucchine. Sfumate con del vino bianco, salate e pepate. Portate a cottura ma lasciate che le verdure restino croccanti. Aggiungete qualche foglia di basilico fresco spezzettata con le mani che fa tanto primavera. Mettete qualche fettina di scamorza affumicata a fette sottili e aspettate pochi secondi che si sciolga appena. Una delizia davvero!
Buon appetito, Martina

image